PRIMITIVO ROSSO SALENTO
Vino di grande struttura e morbidezza, dal colore rosso rubino con riflessi violacei, dal profumo di frutti a bacca rossa e dal sapore rotondo ed armonico, elegante e raffinato, va gustato a piccoli sorsi per coglierne il gusto fragrante e compatto. Particolarmente adatto per accompagnare arrosti, brasati e formaggi in genere
Formati:
• 750ml
• Formato Magnum 1.5lt
• Formato Magnum 3lt
caratteristiche
Gradazione alcolica: 14%
Zona di produzione: Manduria
Vitigno: Primitivo 100%
Tipologia terreno: Marnoso-ferruginoso, calcareo-argilloso
Sistema di allevamento: Spalliera – Guyot, alberello libero
Sesto di impianto: mt. 2,30×1,00
Produzione media per ettaro: 100-150 quintali
Metodo di raccolta: Manuale e meccanica
Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre
Fermentazione alcolica: In acciaio inox
Fermentazione malolattica: Presente
Affinamento: Acciaio – Bottiglia
Temperatura di servizio: 17-18° C
